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中国是世界上经济增长最快的国家，一个拥有13亿人口的消费大国。中国人平均要花费他们总收入的36.7％在食物饮料上。2000年至2005年，中国酒类消费以年均10％以上的速度强劲增长，年均消费额超过1100亿元。据中国海关公布，2006年1－2月，中国进口葡萄酒1778.2万吨，价值1669.6万美元，分别比2005年增长了78.6％和35％。中国已成为全球增长最快、最为重要的酒类市场。
顺应进口酒关税的降低和中国酒类市场迅猛发展的需求，在世界多国酒协和中国土畜进出口商会的支持下，广州科通展览有限公司定于2007年6月7日－9日，在中国出口商品交易会流花展馆举办 “2007中国（广州）国际葡萄酒烈酒展览会”。本次展会以“让世界了解中国酒文化，让中国了解世界酒文化”为主题，将充分利用主办单位在国际国内的强大影响力、全球化网络、专业的展会组织和国际标准的展览服务，为中外名酒搭建一个商贸洽谈和文化交流的平台。世界多国酒协和相关政府给与了展会高度关注和支持，2007年1月16日，美国布什总统致贺电于本次酒展及展会中的法国葡萄酒文化展示活动。
华南是当今中国最具经济活力的地区,2005年广东GDP达到21000亿元，超过了香港和新加坡；与酒类相关的餐饮业消费达1000多亿元，其中酒类产品的消费超过160亿元。华南地区的酒类市场高度开放程度高，酒类经营许可证门槛较低，目前广东拥有3000多家酒类批发商，是中国地区辐射向全国的洋酒批发和交易中心,世界各国名酒纷纷此找到了全国总代理和一级批发商；此外,华南地区还拥有众多国际著名的超市和15万家零售企业。它们不仅为国际名酒进入广东市场提供了很好的营销平台，其先进的营销理念、成熟的市场机制和完善的政策法规，更使广东成为国际名酒进军中国市场的桥头堡。
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